凉茶是中草药植物性饮料的通称,除清热解毒外,还可去湿生津、清火明目、散结消肿,用于消除暑气或缓解冬日干燥引起的喉咙疼痛等症。
暑热耗气伤津,凉茶所用药材多具清热益气、滋阴潜阳功效,有的可药食两用,有的只能入药。即使可作食品的药材,也同样具有中药的四气五味。金银花、菊花、麦冬、竹叶等药材性味多辛甘寒凉,大量饮用虽能清解暑热,也会使人体阳气发散受损,导致脾胃功能失调。因此,凉茶也是药,应节制有度。
按功效,凉茶可分为四类:
清热解毒茶:适合内热、火气重者。代表药材有金银花、菊花、山栀子、黄芩等。适饮于春、夏、秋季。
解感茶:主治外感风热、四时感冒和流感。代表药材有板蓝根。四季适饮。
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