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喝对饮料也治病:柚子汁减肥 薄荷茶助消化

来源: 生命时报  2014-02-24 09:33 编辑:郑佳 【我来说两句儿 】 

  喝对了饮料不仅解渴,也有增强耐力、缓解感冒症状和胃部不适的多种功效。美国《赫芬顿邮报》最新总结出在几种情境下最适合饮用的饮料。

  增长肌肉:喝牛奶。牛奶有增强人体力量的作用,它所含有的乳清蛋白和酪蛋白(它们具备所有人体必需的氨基酸)有助于肌肉生长。

  减轻体重:柚子汁。柚子汁被证明具有减重的好处,每餐时吃半个柚子要比单独喝柚子汁对减重的效果更好。

  跑步前后:酸樱桃汁。跑步之前饮用酸樱桃汁能将跑步后的肌肉疼痛程度降低到最低。在锻炼之后立即饮用酸樱桃汁也有助于肌肉恢复。

  伤风感冒:柠檬蜂蜜茶。伤风感冒时喝这种饮料能疏通堵塞的鼻孔,从而缓解伤风感冒的不适症状。伤风时应当避免饮用牛奶和其他乳制品饮料,因为有些人会因为食用乳制品而造成痰量增加。

  口疮:椰汁。患口疮后可以尝试用椰汁漱口,或是饮用一些椰汁;这因为椰油有助于治疗真菌感染,如鹅口疮。

  便秘:芦荟汁。芦荟具有润肠通便的作用。用一大杯水冲服车前草粉末也有助于缓解便秘。

  助眠:甘菊茶。甘菊能让人松弛的进入深度睡眠状态,此外温牛奶也具有镇静作用。

  助消化:薄荷茶。喝些药茶(特别是薄荷茶)有缓解油腻、帮助消化的作用。

  缓解辛辣:酸奶。酸奶中含有的脂肪和蛋白质能减轻辛辣食物的灼烧感,而脱脂乳制品不具有这样的功效。

  腹胀:小苏打水。将少量小苏打放入一杯水中均匀混合后喝下,就能缓解胀气和腹胀。益生菌饮料也能减轻胃肠胀气。

  补充阅读:揭秘关于鲜榨果汁你不知道的真相

  真相1:正确喝果汁可降低患癌几率

  青岛营养学专家殷海霞表示,鲜榨果汁实为低脂低钠的健康饮品,以一杯二百四十毫升的果汁为例,只有大约九十至一百二十卡路里,且其营养价值丰富,包括多种维生素如A、B及C,有助维持眼睛的健康,促进身体能量代谢,增强免疫力。果汁中含有叶酸和抗氧化成分,有利身体的细胞生长,并且有助降低患上心血管疾病和癌症的机率。

  真相2:维生素C有一定程度流失

  对于很多人来说,鲜榨果蔬汁的确有口感好、花样多、易吸收的特点,但近来研究也表明,鲜榨蔬菜和水果汁从营养方面来说,有一定程度的变化和流失,其中最为关键的维生素C就有不同程度的流失。

  殷海霞表示,水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。维C的学名叫抗坏血酸,它具有抗氧化的作用,而当蔬菜和水果被榨成汁后,蔬菜里的细胞被破坏,维C就会暴露在空气中发生氧化作用。不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同,每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克,而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20% ,这是因为西瓜带有酸性,相对前三种蔬果而言,不容易被氧化。

  真相3:过量饮用导致体重过重

  和水果一样,果汁也是低脂饮品,多数人都认为其不会导致肥胖,实则不然。以一杯240毫升的果汁为例,只有大约90至120卡路里能量,并且果汁里营养丰富,但水果中含果糖成分,所以大家要注意鲜榨果汁的糖分控制,一个小型橙只能榨出大约三分一杯果汁,如饮用二百毫升的橙汁,即等于吃了三个橙的分量,令身体吸收过量果糖。

  不少研究指出,吸收过量的果糖或会增加身体三酸甘油脂的水平,从而提升患上心脏病和脂肪肝的风险,建议大家每天以150毫升的果汁为上限,不宜过量,另外孕妇也是如此,应避免过多饮用果汁而肥胖。另外,为避免吸收过多果糖,可以在果汁中加入蔬菜成分如胡萝卜、西红柿、西芹等,不但有效控制水果的分量,且亦能增加果汁的膳食纤维含量。

  真相4 :儿童饮用过量会导致贫血

  孩子正处于长身体的关键时期,很多家长会用鲜榨果汁为孩子补充营养,尤其是那些不喜欢吃水果的孩子,喝的果汁量更大,但专家认为,使用果汁完全替代生水果是不科学的。国内专家在对100例贫血儿童进行调查时发现,其中至少有80%以上的儿童有常喝果汁的习惯,虽然果汁中含有丰富的营养,但果汁中果糖摄入过量,就会影响人体对铜的吸收。

  铜是许多酶的组成成分,它参与体内代谢,如果长时间缺铜的话就会导致贫血,毫无疑问,如果摄入过多的果汁,导致果糖太多的话,就会影响铜的吸收。

  真相5:20分钟内喝完最好,别保存

  尽管在生果蔬打成果蔬汁的过程中,一些营养素遭到了破坏,但果汁依然是一种营养丰富的饮品,但和市面上买的那种勾兑成品果汁不同,新鲜果蔬汁处理简单,因此保存时间更短,按照正常情况来说,普通果蔬汁最好在20分钟内喝掉,时间越长其氧化程度就越严重,从而让营养素流失。

  真相6:只喝果汁不吃水果易致便秘

  因为家中老人牙口不好,很多人就将果蔬榨汁,用来为老人补充一些营养,但如果单靠果汁来补充营养的话,则会导致便秘的情况发生。在榨汁过程中,果蔬的汁液留下了,但绝大多数膳食纤维却被当成果渣扔进垃圾箱,这些对肠胃蠕动是有益的东西,于老人体内长时间缺乏,导致对食物消化不全面,结果导致便秘的发生。最好的办法,就是果汁与生瓜果相结合来食用,并且在榨果汁的时候,加入纤维丰富的蔬菜,也能增加果蔬汁中纤维的含量。

  另外,膳食纤维可分为可溶性和不可溶性膳食纤维,包括果胶半纤维素、木质素等,因此在榨果汁的时候还应该注意,在果汁里放入一些果渣一起快速喝下,有助于增加膳食纤维的量。

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