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“吃得顺口”就是补 专家:顺脏腑之性为补

来源: 搜狐健康  2013-11-26 09:21 编辑:郑佳 【我来说两句儿 】 

  “胃以喜为补”是清代名医、温病学派创始人叶天士的一句名言,许多喜欢养生的人对这句话都很熟悉。表面看起来也很容易理解,就是吃自己喜欢的东西可以补胃。但是,这并不能成为贪吃贪饮的借口,成天的肥甘厚味不绝于口,也会对健康造成隐患。

  说到“补”,首先要看自己需不需要补,大部分人都是喜补恶泻,其实这是长期以来一直存在的偏见,所以有句俗语叫做“人参杀人无过,大黄救人无功”。很多人已经吃得脑满肠肥了,再进补根本没有好处。补胃是指胃气虚弱的情况下,这时往往食欲比较差,需要选择一些患者想吃的东西进行调补。为什么要选择患者喜欢吃的东西呢?一是病人胃口弱,无法接受它不喜欢的食物;二是因为人下意识里喜欢的东西,往往都是他需要的。机体一些下意识的喜好还能反映人的身体状态,有人喜欢吃口感较脆的蔬菜,比如萝卜、芹菜,说明他体内偏于郁滞,需要脆的食物来疏通;有人喜欢吃年糕之类的东西,说明体虚需要填补。

  吃喜欢的东西这件事,我们不能简单地判断对错。要具体分析,机体内部真的匮乏了,吃点喜欢的东西补一下是好事;但是,如果机体的营养已经很充足了,还按照自己的喜好大吃特吃,不加节制,就是贪口腹之欲的表现了。

  喜也是有不同层次的,在《千金方》中有一个治疗小儿啼哭的方法,就是用母亲怀孕时特别想吃的东西来喂孩子,小孩就不哭了。试想,胎儿并不知道食物味道,他想得到某种食物的营养并不是为了满足口欲,而是真正有所需求,这是深层次所喜;而成年人因为嘴馋喜欢吃某种东西,是浅层次的所喜。我们常说“良药苦口利于病”,苦药是没人喜欢喝的,但是它又利于病,所以很多人还是要忍着痛苦来喝。机体的深层次需要苦药来调整身体,浅层次的口感却又拒绝喝药。所以正确的做法还是应该首先照顾深层次的需要。

  “胃以喜为补”还有一层含义,在中医理论里,顺脏腑之性为补,逆脏腑之性为泻。胃的作用是通降,因此能够帮助胃气下降就是胃之所喜,都可以看作补胃,而不是必须有补益作用的药物才叫补胃。其实叶天士还说过“胃以通为补”、“胃宜降则和”之类的话,明白这个道理,我们就更没有胡吃海塞的理由了。

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